Black Pepper Salmon

Kita orang Malaysia selalunya jarang menggunakan ikan salmon di dalam masakan harian kita. Kena-kena pulak orang Melayu, memang tak ada resipi yang menggunakan salmon ini di dalam menu tradisional kita. Tetapi jangan tak tahu  ikan salmon ini ada banyak khasiatnya. Selain baik bagi kesihatan otak, ikan salmon juga memiliki khasiat bagi mendapatkan kulit yang sihat. Senang kata, ikan salmon dikatakan dapat memelihara agar penampilan kulit kita tetap sihat.

Tempoh hari saya memasak ikan salmon lada hitam (black pepper salmon). Selain mudah disedia dan dimasak, resipi ini juga enak dimakan dengan nasi panas-panas. Malahan resipi ini memang di antara favourite anak saya pun.

Black Pepper Salmon

Bahan-bahannya:

• Beberapa potongan ikan salmon
• Sedikit kicap manis
• Sedikit lada hitam
• 2 biji bawang besar 
• 3 - 4 ulas bawang putih
• Dua sudu minyak zaitun
• Limau kasturi atau lemon
• Garam
• Serbuk Kunyit

Cara-caranya

1. Gaulkan ikan salmon dengan sedikit garam serta serbuk kunyit
2. Panaskan kuali dengan dua sudu minyak zaitun
3. Pan fry potongon ikan tadi (lebih kurang 3 minit each side)
4. Setelah itu masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dihiris halus.
5. Masukkan juga kicap manis serta sebuk lada hitam.
6. Kacau hingga kicap sudah menjadi agak kering
7. Setelah masak, perahkan 1/2 biji lemon ataupun dua biji limau kasturi ke atas ikan.
8. Angkat dan hidangkan panas-panas.

Alhamdulillah. Begitu mudah kan? Selamat Mencuba!!!